Níver

Esse mês ganhou no quesito aniversário. De mulheres que gostamos muito aqui em Curitiba. Primeiro foi a Jaque, depois a Déia e nesse sábado a maluca da Greicy. Com excessão da Déia que comemorou em um barzinho, fiz lembrancinhas para as respectivas datas:

                                                                              

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Tortinha de morango

Fugindo um pouco do nosso Alfajor, gostaria de compartilhar essa receita. A última vez que fui pra Ribeirão, peguei algumas receitas que eram da minha mãe e trouxe comigo pra Curitiba. Testei na forma grande e dessa vez nas pequenininhas. Estas dão mais trabalho só que ficam, na minha opinião, muito mais fofinhas. Então lá vai a receita:

Massa:

- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2/3 xícara de mateiga ou margarina (eu prefiri a manteiga sem sal e coloquei 30 segundos no microondas pra derreter)
- 3 gemas

Misture tudo com as mãos e coloque nas forminhas (de fundo removível). Essa receita rendeu 20 tortinhas. Coloque pra assar em fogo baixo até dar uma leve dourada. Depois deixe esfriar e reserve.

Creme:

- 1 lata de leite condensado
- 500 mL de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 3 gemas peneiradas (é importando pra não deixar cheiro)

Misture tudo na panela, mexa até engrossar. Quando estiver esfriando, lembre-se de mexer de vez em quando para não ficar grumos da camada superior do creme que esfria e endurece primeiro. Coloque nas tortinhas.

Cobertura:

- Morangos
- Gelatina de morango

Higienize os morangos, corte ao meio e coloque por cima do creme. A gelatina deve ser feita antes e levá-la à geladeira, quando estiver endurecendo você coloca pr cima do creme com os morangos. O ponto da gelatina é como se fosse uma geléia e ao colocá-la devemos ter cuidado e ir colocando aos poucos.

É uma delícia!

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Mini Alfajor

Ontem não deu pra postar porque teve aniversário de uma amiga muito querida (a Déia) e tive que fazer tanta coisa que não deu tempo! Mas vou começar a postar algumas fotos dos alfajores para festa.

Há tantas possibilidades pra fazer um doce lindo. Podemos colocar em baldinhos, embalar no famoso papel chumbo (só o papel ou colocar lacinhos), colocar em forminhas lindas de florzinhas dando a impressão de um jardim!

Hoje vi um trabalho novo e bem bacana, o papel de arroz! Quem faz isso é a Cris, dá pra acessar o blog dela cristianechokoart que tem todo um trabalho com chocolate, o papel de arroz, fitas com impressão de nomes por exemplo, além de muitas coisas interessantes. Vou fazer em breve e logo postarei fotos do papel de arroz em meus alfajores so delicious! ^.~

Por enquanto lá vai algumas fotos...

So delicious!

O primeiro post é para mostrar um pouco do meu trabalho: o Alfajor!

É simples, só fazer com muito amor que sai essa delícia! Aprendi com a tia Tati, ela faz para muitas festas em Campo Grande e só me ensinou com uma condição: fazer muitooo aqui em Curitiba!

Bom, no próximo post teremos mais fotos e algumas dicas!

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